Ordet "våffla" anses komma från tyska språkets "wabe" som betyder "honungskaka" - men ordets ursprung härrör nog snarare från uttrycket "Vår Fru" - denna fru ska vara Jungfru Maria. Våffeldagen är gemensam med Jungfru Marie Bebådelsedag (Vårfrudagen) - den 25 mars.Våfflor har ätits i Sverige sedan 1600-talet.
Men på Tveita Gastronomiska Centrum är de kända för att vara okonventionella, flexibla och "allround" därför serveras delikatessen lika gott på aftonen den 5 augusti när skribenten anlänt efter - i ordningsföljd - tunnelbanetur, tågtur, busstur och tre olika tunnelbaneturer.
